乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸

1.4万 浏览 28 收藏
收藏
乐乐姐
乐乐姐
＋ 关注

胖头鱼的第二道做法：腊味合蒸

乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的用料

鱼、腊肉 料酒、酱油、葱、姜

乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法

乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法图解1

步骤1

先取出一些汆鱼的肉。
乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法图解2

步骤2

剩下的带鱼骨的肉切成大块腌制。
乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法图解3

步骤3

放料酒、酱油、葱、姜、糖腌制最少三天，彻底入味。
乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法图解4

步骤4

把腌制好的鱼用水洗净，去掉咸味，最好在通风处晾晒到鱼肉有些脱水。
乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法图解5

步骤5

把腊肉浸泡一下去掉咸味，切好摆到鱼肉上。
乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法图解6

步骤6

高压锅蒸了10分钟。

乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的烹饪技巧

做之前一定要先把鱼和肉的咸味浸泡掉，时间要把握好，太咸不利于健康，太淡腊味就失去了原有的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-01

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的其他做法更多

乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的全部作品

上传我做的这道菜

乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 乐乐自家菜---鱼和腊肉合蒸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活