自制鸡精

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自制鸡精的用料

鸡胸肉 1块 干香菇 6朵
姜 5片（切末） 葱 2段（切末）
盐 3勺 糖 1大勺
花椒大料 适量 葱姜 适量（切片）

自制鸡精的做法

自制鸡精的做法图解1

步骤1

锅中放入清水，两勺盐，葱姜片及花椒大料，鸡胸肉切小块，煮熟，捞出。
自制鸡精的做法图解2

步骤2

干香菇洗净，剪小段。

步骤3

鸡胸肉切末（忘记拍照了）

步骤4

香菇鸡肉葱姜末平铺入烤盘，预热好烤箱，以150度烤10分钟，烤的过程中要多次翻动，以免烤糊影响味道。
自制鸡精的做法图解5

步骤5

烤干后取出，与盐糖一起放入料理机打磨成粉

自制鸡精的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-01

©本菜谱的做法由 爱陶懵懵菜 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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