正宗四川麻婆豆腐

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曲奇_童童
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正宗四川麻婆豆腐的用料

北大荒老豆腐 一块 肉沫 200g
四川正宗脾县豆瓣酱 三勺

正宗四川麻婆豆腐的做法

正宗四川麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

选择一块新鲜的豆腐。
正宗四川麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐切块。
正宗四川麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

水烧开后，放一勺盐，将豆腐焯3-5分钟。
正宗四川麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅里面放油炒肉末。少放盐，或者不放，因为豆瓣酱很咸。
正宗四川麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

锅里放少油，将豆瓣酱放进去，炒出红油后，可以自己在放一点儿干辣椒在炒一炒。接着添水，三小碗即可。最后酱豆腐和肉末放进去，盖上锅盖闷3-5分钟。最后勾芡出锅！切记，不放盐哦。
正宗四川麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

出锅喽

正宗四川麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 曲奇_童童 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 午餐 炒 麻辣

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