芥菜饭

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金记
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家乡的风俗，每年二月初二龙抬头，家家户户必做的。据说吃了芥菜饭家里的小孩子一年不会长疮。

芥菜饭的用料

芥菜 糯米
香菇 猪肉
咸猪肉 红罗卜
小葱 海米
干贝 盐
味精 绍兴酒
色拉油

芥菜饭的做法

芥菜饭的做法图解1

步骤1

将泡好糯米控净水分后将香菇海米干贝同糯米拌匀加盐少许调味，上蒸笼炊30分炊熟.取出稍凉待用
芥菜饭的做法图解2

步骤2

咸猪肉切丝（如果用广东腊肠味道更好）
芥菜饭的做法图解3

步骤3

鲜猪肉切丁切丝
芥菜饭的做法图解4

步骤4

芥菜切细
芥菜饭的做法图解5

步骤5

红罗卜切丁
芥菜饭的做法图解6

步骤6

小葱切葱花
芥菜饭的做法图解7

步骤7

起油锅加入色拉油少许下鲜猪肉煸炒加入芥菜红罗卜炒至断生加入糯米饭拌炒
芥菜饭的做法图解8

步骤8

加入咸猪肉小葱绍兴酒少许增香既可
芥菜饭的做法图解9

步骤9

香喷喷芥菜饭

芥菜饭的烹饪技巧

糯米提前泡水5小时，海米，干贝用绍酒泡发，香菇用温水泡发（泡后香茹水待后炊饭用，加在锅中炊饭用）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 金记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 炒饭 12-23个月 2-3岁

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