电饼铛烤鱼

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电饼铛烤鱼的用料

乌江鱼或鲶鱼 土豆
洋葱 菜花
蔬菜 菌菇
莴笋 熟花生米
生抽， 料酒
蒸鱼豉油 麻辣香锅调料
葱，姜，蒜 泡椒

电饼铛烤鱼的做法

电饼铛烤鱼的做法图解1

步骤1

电饼铛烤鱼：材料，乌江鱼一条（鲶鱼也可以），半个土豆，半个洋葱，海鲜菇或金针菇适量，绿色蔬菜 适量，菜花1/5颗，花生米一大把。注：菜可随意搭配，西兰花，红薯，藕，豆腐什么都可以。 准备工作：鱼去头尾，从背部切开，鱼肚部分连着，均匀酒上盐，料酒，蒸鱼豉油，糊椒粉 腌15至20分钟入底味；
电饼铛烤鱼的做法图解2

步骤2

所有配菜洗净，土豆切厚片，洋葱切丝。蒜对半切开，姜切粒，葱切段，喜欢吃辣 的朋友可以配上泡椒或小红米椒，花生米放盘子里微波炉中火3分钟，拿出来翻动一下再微波1分钟就熟了 。取出来晾凉了，拿双手一搓一吹，皮儿没了，嘎嘎。
电饼铛烤鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油下姜蒜煸香，放泡椒略，
电饼铛烤鱼的做法图解4

步骤4

再放入麻辣香锅调料炒香，逐步下洋葱、土豆、菌类、菜 花等配菜，难熟或难入味的先下就OK，翻炒5-6分钟，
电饼铛烤鱼的做法图解5

步骤5

最后下香葱和花生米。
电饼铛烤鱼的做法图解6

步骤6

饼铛刷油，把鱼放上，开上下火，烤至两面焦黄，再把所有菜倒入电饼铛正在烤 的鱼上，齐活儿了。
电饼铛烤鱼的做法图解7

步骤7

真的不难吃。又成功了一次。

电饼铛烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 俺的厨房俺做主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 烤 香

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