狍子肉烧烤

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亲戚从东北带回来一块狍子肉，分两种做法，撺了丸子和烧烤

狍子肉烧烤的用料

狍子肉 1斤 料酒 4匙
盐 1匙 辣椒油 2匙
五香粉 半匙 孜然粉 1匙
烧烤汁 1匙 生抽 2匙
花生油 1匙

狍子肉烧烤的做法

狍子肉烧烤的做法图解1

步骤1

狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时
狍子肉烧烤的做法图解2

步骤2

边切片边泡水，水还是很红
狍子肉烧烤的做法图解3

步骤3

反复揉搓冲洗到肉色变淡
狍子肉烧烤的做法图解4

步骤4

挤干水分开始调味
狍子肉烧烤的做法图解5

步骤5

上述辅料一起加入，我选的料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制
狍子肉烧烤的做法图解6

步骤6

将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度
狍子肉烧烤的做法图解7

步骤7

烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉
狍子肉烧烤的做法图解8

步骤8

别欠火别烤焦，臊味掩盖，口感还行
狍子肉烧烤的做法图解9

步骤9

狍子肉的纹理

狍子肉烧烤的烹饪技巧

狍子肉跟鹿肉很像，营养丰富，暖脾胃，强心肺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-03

©本菜谱的做法由 I'm小子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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