美味的蒜薹炒肉丝！

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双双1979
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其实蔬菜炒肉丝是最简单的菜式，因为菜可以吸收肉类的味道，下饭可口，倒是我觉得素菜炒起来要求火候和味道较难一些。先不说这个了，先把蒜薹肉丝搞定。

蒜薹炒肉丝的用料

蒜薹 一小把 五花肉 2两
生抽 少许 料酒 少许
油 糖 少许
花椒 5-6粒

蒜薹炒肉丝的做法

美味的蒜薹炒肉丝！的做法图解1

步骤1

五花肉切丝放入生抽、料酒腌一会儿。
美味的蒜薹炒肉丝！的做法图解2

步骤2

蒜薹切寸长的段。
美味的蒜薹炒肉丝！的做法图解3

步骤3

热锅凉油，煸炒肉丝出锅备用。
美味的蒜薹炒肉丝！的做法图解4

步骤4

少许油，放入花椒炸出香味后捞出，倒入蒜薹煸炒几下放入少许生抽、料酒和肉，混合炒几下立即出锅。

蒜薹炒肉丝的烹饪技巧

蒜薹炒老了可不好吃，动作一定要利索，我现在炒菜很少放盐，都是用少许生抽代替，用的是厨邦酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-03

©本菜谱的做法由 双双1979 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 腌

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