蚝油香茹

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这道菜是我多年前去浙江磐安吃过的红烧鲜香茹改变而来，我身边的人品尝过我烧的蚝油香茹都说很好吃，所以，我发布出来与大家分享。

蚝油香茹的用料

鲜香茹 300克 蚝油 2小勺
生抽 适量 料酒 适量
葱花 适量 姜米 适量
蒜泥 4一5瓣 油 适量

蚝油香茹的做法

蚝油香茹的做法图解1

步骤1

鲜香茹洗净，在香茹面上用剪刀剪十字以便入味。
蚝油香茹的做法图解2

步骤2

姜切米、葱切粒、蒜头捣成泥。
蚝油香茹的做法图解3

步骤3

锅置火上，放油下姜米、蒜泥煸炒出香味，加入鲜香茹继续煸炒后放入料酒、蚝油、少许盐、生抽适量、糖。盖上盖烧至汤汁收浓。
蚝油香茹的做法图解4

步骤4

装盘，撒上葱花。

蚝油香茹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 博厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 香

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