盆栽甜点

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盆栽甜点内容可以自由发挥，我一共做了4层，最底层是蜜豆抹茶奶冻，然后是卡士达酱，奶油，巧克力粉。巧克力粉我用了美禄，更好吃哦

盆栽甜点的用料

牛奶 350g 低筋面粉 25g
鸡蛋 3个 抹茶 1茶匙
蜜豆 若干 砂糖 70g
淡奶油 100g 黄油 10g
薄荷叶 适量 巧克力粉 适量

盆栽甜点的做法

步骤1

抹茶与100g牛奶边加热边搅拌，稍微有冒泡的热度就可以了

步骤2

蛋清蛋黄分离，其中两个蛋清与煮好的奶茶打匀

步骤3

打匀后放入盆栽容器，底部放若干蜜豆，锅里蒸20分钟，蒸时要盖上盖子或保鲜膜

步骤4

这时可以做卡士达酱。10g黄油先隔热水融化。三个蛋黄与60g砂糖、黄油拌匀

步骤5

加入低筋面粉，拌匀

步骤6

250g牛奶加热，稍微热即可。加热后一点一点倒入步骤5中的糊，直至完全拌匀

步骤7

过筛倒入锅中，加热，直至浓稠。倒出放凉，这是卡士达酱

步骤8

淡奶油加10g砂糖，打发

步骤9

抹茶奶冻做好后放凉，上面铺上卡士达酱，再铺打发好的淡奶油，再铺一层巧克力粉，插上薄荷叶，成型又非常美味了

盆栽甜点的烹饪技巧

如果没有抹茶粉，可以直接买农夫山泉的那个打奶茶来做，也非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-06

©本菜谱的做法由 jennylong 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 朋友聚餐 下午茶 甜

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