番茄沙司狮子头

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心血来潮就想做了！！

番茄沙司狮子头的用料

猪肉 500g 鸡蛋 1个
番茄 2个 香菇 3朵
葱 马蹄
淀粉 生抽
老抽 耗油
盐 糖
料酒 胡椒粉
番茄酱

番茄沙司狮子头的做法

番茄沙司狮子头的做法图解1

步骤1

把所有材料剁碎，用筷子朝一个方向拌匀至起胶。
番茄沙司狮子头的做法图解2

步骤2

抓起一小份，两手交替摔成圆形。
番茄沙司狮子头的做法图解3

步骤3

起锅，下油，把一份肉丸，炸成金黄色捞起。
番茄沙司狮子头的做法图解4

步骤4

把炸好的狮子头放进砂锅里，加入适量清水炖30分钟，炖开了的狮子头吃起来鲜嫩鲜嫩的哦。
番茄沙司狮子头的做法图解5

步骤5

把两个番茄用开水烫一下，撕掉皮，剁碎。另起炒锅，下油，把番茄碎炒出红油，加入番茄酱，耗油，盐，糖，水淀粉小火煮开，试味，需要甜，酸的程度自己加糖或者盐。等汁粘稠，起锅淋在狮子头上面即可！

番茄沙司狮子头的烹饪技巧

要想肉汁弹牙，必须用力摔，狮子头是摔成圆形的，不是捏出来的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 阿贼姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 舌尖上的中国第二季 中国菜

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