酱油煎蛋

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笑涵
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小孩子的时候，吃鸡蛋是很痛苦的感觉。只有姑姑用酱油调味的版本才吃的下去。早餐单吃或者配白粥米饭都很好。

酱油煎蛋的用料

鸡蛋 酱油
盐 水
油

酱油煎蛋的做法

步骤1

放少量油在平底锅里，加热。
酱油煎蛋的做法图解2

步骤2

油热后打入鸡蛋，双面煎至半熟。个人会在煎第一面的时候撒一点盐。当然你也可以在后面再加。
酱油煎蛋的做法图解3

步骤3

加入两勺酱油，加水，水量没过鸡蛋。小火上色入味。
酱油煎蛋的做法图解4

步骤4

上色后大火收汁，出锅。

酱油煎蛋的烹饪技巧

煎蛋要用小火，虽然慢，但卖相好，也容易入味。另外，这种做饭鸡蛋不适合嫩煎。喜欢生蛋黄的就不用尝试了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

©本菜谱的做法由 笑涵 编写，未经授权不得转载

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