归原有机奶体验活动食谱分享—姜撞奶、紫薯牛奶、棉花糖巧克力奶

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原味煮厨

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很荣幸受豆果网邀请来优食社做归原有机牛奶健康饮品演示，跟姐妹们一起过三八美女节，真是开心！

巧克力奶的用料

归原有机奶全脂	归原有机奶低脂
归原有机酸奶全脂/低脂	紫薯 150-200克
可可粉 2大匙	棉花糖随意
草莓 250克

巧克力奶的做法

步骤1

姜撞奶（两人份量）：归原有机奶 450-500ml 老姜 40-50g（可以榨姜汁20-35g,剩余的姜汁不浪费：可以用来炒姜汁介兰或者拌姜汁皮蛋...) 细沙糖 10g 过程：老姜去皮，磨成姜茸，用网筛滤出姜汁备用；干净的瓷碗中各放入15g（1汤匙)姜汁（姜汁会有白色淀粉状的沉淀物，要搅拌均匀）；牛奶加细沙糖，放在小锅中用小火烧开，取一个常温的容器，来回倒10次，这时牛奶温度会降到80度左右，冲到装好姜汁的碗中（冲牛奶的时候稍微保持一点高度，保证牛奶和姜汁迅速混合，此所谓“撞奶”，用滤网过一下，可以隔去泡沫，成品更漂亮），静待10分钟，就可以享用啦！成功的姜撞奶是可以承住汤匙不下沉的哦。重要提示：牛奶的蛋白质含量是成功关键，建议选择优质牛奶；

步骤2

紫薯牛奶（两人份量）紫薯150-200克（约成年女性手掌长度），去皮切半，用打湿的厨房纸巾包起来，平摊在微波炉转盘上，高3分半叮熟；脱脂牛奶400-500毫升，放耐热玻璃量杯中叮2分钟加热，紫薯加牛奶用搅拌机高速搅打至融和，完成；每家微波炉，搅拌机功率不同，试几次就可以找到合适的时间了；同理可以做南瓜、红薯牛奶