电饭锅版狮子头

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千紫百艳
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辛苦了一周，周末通常睡到自然醒。临睡前，用电饭锅做上狮子头，醒后只需炒个清菜，配一碗米饭，就是一顿美味的午饭。多么惬意的周末！

狮子头的用料

猪五花肉 300克 鸡蛋 4个
葱 适量 姜 适量
酱油 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 五香粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 适量

狮子头的做法

电饭锅版狮子头的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，剥皮，用小刀在上面等距离划一下，方便入味。
电饭锅版狮子头的做法图解2

步骤2

猪五花肉洗净，切块，剁碎，放适量酱油、香油拌匀煨会。
电饭锅版狮子头的做法图解3

步骤3

肉馅加入切碎葱、姜，生抽、鸡蛋、淀粉、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精充分拌匀。
电饭锅版狮子头的做法图解4

步骤4

朝一个方向用力搅，至有粘性。
电饭锅版狮子头的做法图解5

步骤5

将肉馅分成三等份， 用勺取一份放在手掌，压成圆饼状，放入鸡蛋，把鸡蛋全部包住，揉成丸子后在两手间来回抛接，将内部空气排出，让狮子头更结实。
电饭锅版狮子头的做法图解6

步骤6

做好三个。
电饭锅版狮子头的做法图解7

步骤7

电饭锅注入开水，放适量酱油。用勺子将三个丸子轻轻放入锅内。
电饭锅版狮子头的做法图解8

步骤8

按下煮饭键，盖上锅盖，汤沸后按下保温键。
电饭锅版狮子头的做法图解9

步骤9

经过一夜的焖制，就可以吃了。

狮子头的烹饪技巧

1.也可以不放鸡蛋。2.肉馅自己剁比绞的馅香。3.肉馅可以按照自己的口味调制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 千紫百艳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炖 香 舌尖上的中国第二季

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