素咖喱

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Amitabha_
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椰浆与南瓜的融合，加之咖喱调配，美味美味

素咖喱的用料

土豆 1个 南瓜 适量
香菇 2朵 蘑菇 5朵
西兰花 適量 杏鲍菇 2片
椰浆 400ml 菠萝 1片
素虾 1只 柠檬汁 4-5滴
咖喱醬（孜然粉、辣椒醬、蔥、鹽、白砂糖、香草、香料、姜） 适量 橄榄油 适量

素咖喱的做法

素咖喱的做法图解1

步骤1

香菇、蘑菇、南瓜、菠萝切丁
素咖喱的做法图解2

步骤2

将剩余南瓜用烤箱烤熟，我的烤箱是200度30min
素咖喱的做法图解3

步骤3

将南瓜、适量椰浆、柠檬汁打成糊
素咖喱的做法图解4

步骤4

打好后加入剩余椰浆，搅拌均匀过滤
素咖喱的做法图解5

步骤5

锅内加适量橄榄油，小火将咖喱酱炒半分钟加入调好的椰浆、蔬菜丁，煮沸后加入西兰花、菠萝丁、素虾，至蔬菜变软可出锅

素咖喱的烹饪技巧

南瓜与椰浆打成糊后用过滤网过滤出南瓜的纤维，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 Amitabha_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 咖喱味 中国菜

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