炒虾松

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这道炒虾松原本是要用马蹄、香菇、虾仁和麦片一起炒的。可惜我忘记买马蹄和麦片。本想用松子代替麦片，综合蔬菜代替马蹄，但最后我尽然忘放松子。不过现在做出的成品也相当好吃。下次等材料齐备再做一次再上图哈。 这个菜一上桌就很有档次哦。

炒虾松的用料

虾仁 100克 香菇 4朵
综合冷冻蔬菜 半杯 圆生菜 适量
A料 盐 1/2茶匙
胡椒粉 少许 淀粉 1茶匙
蛋白 1/2粒 B料
料酒 1大匙 盐 1/2茶匙
胡椒粉 少许 麻油 少许
清水 3大匙 水淀粉 1/2大匙

炒虾松的做法

炒虾松的做法图解1

步骤1

虾仁洗净、拭干、切丁，拌入调料A腌10分钟。香菇泡软切丁。综合冷冻蔬菜过水备用。圆生菜修剪成漂亮的圆形备用
炒虾松的做法图解2

步骤2

虾仁过油后捞出备用
炒虾松的做法图解3

步骤3

锅内留底油放入香菇丁略炒一会儿，接着加入综合蔬菜和虾仁翻炒。再加入B料翻炒匀匀
炒虾松的做法图解4

步骤4

盛出放入事先修剪好的圆生菜里即可上桌

炒虾松的烹饪技巧

虾仁过油时油温不宜太高，以免造成虾仁粘成一团。圆生菜修掉的部分可以切碎后垫底或拌入虾松内吃掉。修剪好的圆生菜放入冰水浸泡后会更脆更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

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分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 咸鲜

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