曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲

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笋干老鸭煲的用料

竹荪 如:250g 笋干
鸭子 火腿 如:1勺
枸杞 姜
绍兴酒

笋干老鸭煲的做法

曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲的做法图解1

步骤1

材料：竹荪，笋干，鸭子，火腿，枸杞，姜少许，绍兴酒 把前天泡发的织金红托竹荪洗净，切段；
曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲的做法图解2

步骤2

天目山野笋干泡发，撕开；
曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲的做法图解3

步骤3

鸭子洗净，切大块；火腿切片 全部材料放进高压锅，加2勺绍兴酒，吹起以后8分钟熄火，压力减小以后开盖
曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲的做法图解4

步骤4

把所有食材盛到碗里，汤汁调好味用油水分离器过滤，再加到汤碗中，这样，鲜香味美且少油的竹荪笋干老鸭煲就算完成了！
曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲的做法图解5

步骤5

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曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲的做法图解6

步骤6

6

笋干老鸭煲的烹饪技巧

更多美食请见博客：曼步厨房 http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 中国菜

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