意大利肉酱面

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菜鸟第一次下厨做的东西！而且成功了

意大利肉酱面的用料

番茄 4-5个 洋葱 半个
牛肉糜 一小碗 胡萝卜 半根
蘑菇 半斤 西芹 一根
大蒜 半个 意大利面 500克四人份
黄油 橄榄油
盐 黑胡椒粉
番茄酱 牛奶 半杯
红酒 2/3杯

意大利肉酱面的做法

步骤1

番茄，蘑菇，胡萝卜切丁；西芹，洋葱切碎；大蒜切泥。

步骤2

热锅。倒入三汤匙橄榄油。倒入一半的洋葱和大蒜，翻炒三分钟左右。

步骤3

倒入番茄，炒一炒。加适量盐和黑胡椒粉。炒一炒，倒入锅中小火炖，直到锅里的番茄烧烂，变浓稠。

步骤4

炖番茄期间，另一个锅开始热锅，放入两小块黄油，两汤匙橄榄油，倒入剩下的洋葱、大蒜炒一炒，倒入西芹、蘑菇、肉糜炒一炒，直到肉糜变色。

步骤5

倒入红酒，煮四分钟左右。倒入牛奶煮一分钟左右。倒入之前煮好的番茄酱。

步骤6

翻炒一下。尝味道。不够酸就放番茄酱。翻炒均匀后，盖上锅盖煮，直到浓稠。
意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

煮肉酱的同时，开始煮意面。锅中倒入冷水，烧开，放盐。100克意面对应10克盐。放入意面。烧的时候搅拌一下以免粘住。烧到意面当中变软了即可。捞出来浸在凉开水中备用。

步骤8

平底锅，热锅，放黄油，将意面倒入翻炒，可以加点黑胡椒粉。
意大利肉酱面的做法图解9

步骤9

装盘。把肉酱盛在面上。搞定。
意大利肉酱面的做法图解10

步骤10

成品。

意大利肉酱面的烹饪技巧

不难 就是麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-11

©本菜谱的做法由 吃饭不吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 幼儿（1-3岁） 65-79岁 煮

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