椰奶南瓜芋头煲

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丫佳
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以前在餐厅吃过一道菜，红豆南瓜煲，椰奶底，不是很甜，但是很香浓。芋头做的甜品也很好吃，所以尝试了一下，味道真真不错哦~东南亚菜系很喜欢放椰奶，不论甜咸。我将西兰花也放进去了，个人觉得不错，好不好吃，谁吃水知道哈~

椰奶南瓜芋头煲的用料

椰子粉 5勺 牛奶250ml 1盒
南瓜 芋头
银耳 半朵 西兰花 半棵
糖 适量 盐 少许

椰奶南瓜芋头煲的做法

椰奶南瓜芋头煲的做法图解1

步骤1

备菜：南瓜、芋头切丁、银耳泡开切成小朵，西兰花洗净后切成小朵

步骤2

锅内倒入牛奶和一碗水，开火煮，放入5大勺的椰子粉。尝试一下味道，可以自行加料。（喜欢甜的，可以放点糖。我放了盐。。我觉得奶盐口味的好吃。）
椰奶南瓜芋头煲的做法图解3

步骤3

椰奶煮滚了后，放入芋头，焖煮至8层熟，再放入南瓜、银耳，继续焖煮
椰奶南瓜芋头煲的做法图解4

步骤4

芋头熟后，放入西兰花。关火焖至菜熟即可。（如果觉得西兰花奇怪，可以不放哦~）

椰奶南瓜芋头煲的烹饪技巧

1、南瓜老的比较甜。 2、芋头难熟，所以要先煮。如果喜欢银耳烂一点的，也可以将银耳和芋头一起煮。 3、在煮的过程中，如果汤少了，可以适当加水加椰子粉 4、西兰花放入其中，对奶汤有影响，不喜欢的亲不要放哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-12

©本菜谱的做法由 丫佳 编写，未经授权不得转载

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