简易操作版蚝油生菜

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每次照着菜谱上的蒜蓉生菜炒生菜总是不对，这次我终于明白到底该怎么整啦

简易操作版蚝油生菜的用料

生菜 一颗 肉丝 可加可不加
蒜末 一颗 蚝油 适量
葱花 同蒜末 姜末 微量
水淀粉

简易操作版蚝油生菜的做法

简易操作版蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜一片片掰开， 用水一冲就干净了， 洗净，撕成小块。但是最好不要偷懒看仔细了，有过小虫子没洗干净就下锅的经历。真心别想再吃下去了

步骤2

油锅烧热，下葱花蒜末爆香，嫌麻烦也可以省略。
简易操作版蚝油生菜的做法图解3

步骤3

倒入水淀粉，蚝油，醋，如果不够咸可以适量加点生抽或者盐。一直煮到酱汁粘稠起泡
简易操作版蚝油生菜的做法图解4

步骤4

下生菜炒熟。最好分几次炒，或者生菜少弄一点，不然一次炒太多容易像我这样炒的过熟。
简易操作版蚝油生菜的做法图解5

步骤5

搞定装盘！

简易操作版蚝油生菜的烹饪技巧

生菜因为本身就很容易熟透，而且熟软后就会完全丧失其特有的脆嫩感，味道也会因品种不同而有不同程度的苦涩，所以我个人建议做生菜炒菜事前不要焯烫～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-13

©本菜谱的做法由 yzdxy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 炒 香 中国菜

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