巧克力牛奶双色焦糖布丁

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巧克力牛奶双色焦糖布丁的用料

鸡蛋黄 2个 牛奶 300ml
鱼骨粉 10g 白糖 30g
可可粉 5g 奶粉 5g

巧克力牛奶双色焦糖布丁的做法

步骤1

10g鱼骨粉用少许凉水泡开

步骤2

150ml牛奶加5g糖和5g可可粉加热（喜欢的亲可以不加糖加巧克力味的炼乳），趁热把二分之一鱼骨粉加入融化，然后把牛奶稍微放凉

步骤3

两个鸡蛋黄打发待用

步骤4

微凉的牛奶倒入一个打发的蛋黄中，搅拌均匀，把搅拌好的液体用筛子过滤两次。

步骤5

把筛好的液体倒入容器上锅蒸10到15分钟～然后出锅等待第二层布丁

步骤6

重复步骤2到5，把可可粉换成奶粉就行，加奶粉可以增加奶味～

步骤7

炒糖，小火把20g白糖炒至泛黄关火，过程中要不停搅拌以免糊锅，然后加热水入锅
巧克力牛奶双色焦糖布丁的做法图解8

步骤8

把焦糖也倒进容器，晾凉可以冰镇一下再吃～

巧克力牛奶双色焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-13

©本菜谱的做法由 落婴waiting 编写，未经授权不得转载

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