曼步厨房 - 双菇芝士三明治

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过了元旦，一开始上班就没多少时间可以在厨房折腾了，但是味蕾是不会变的，俗话说，由俭入奢易，由奢入俭难啊！还好，冰箱里总是多多少少有一点食材的，中午就随便搜罗了点，做个简单美味的午餐三明治。

双菇芝士三明治的用料

面包 2片	蘑菇 200g
黄油 20g	芝士 2片
鼠尾草适量

双菇芝士三明治的做法

步骤1

材料：面包，2种蘑菇（中文叫什么我也不是很清楚），黄油，芝士，Sage （鼠尾草）（注：这道三明治没有用太多的浓油酱醋，最大程度地释放了蘑菇的原汁原味，所以食材的选择比较重要）

步骤2

面包选的是SuperQuinn新鲜出炉的芝麻高精面包；蘑菇切片，鼠尾草嫩叶数片，待用；平底锅中火，融化黄油；

步骤3

加入蘑菇以及鼠尾草，继续以中火翻炒；

步骤4

同时将面包放入烤箱稍微烤一下至表面松脆；

步骤5

当蘑菇开始煸炒出水分的时候加入少许盐，黑胡椒调味；将软芝士切小，放入蘑菇上，加盖稍微焖一会儿；

步骤6

当芝士软化，水分收干即可熄火

步骤7

将蘑菇芝士盛到烤好的面包上，盖上另外一片，乘热即可食用

步骤8

蘑菇与芝士的香味互相融合，软滑的口感与松脆香酥的面包完美结合，简单的美味！！

双菇芝士三明治的烹饪技巧

完整图片以及更多美食请见博客：曼步厨房 http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

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分类：主食外国菜吐司三明治烘焙

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