家常回锅肉

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家常回锅肉的用料

三线肉 一斤 青椒 400g
蒜苗 三根 料酒 两勺
食盐 适量 豆瓣酱 一大勺
食用油 适量 老抽 三小勺

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法图解1

步骤1

把肉入锅加水煮，煮个九成熟就好了，然后切成片
家常回锅肉的做法图解2

步骤2

青椒洗净，切成菱形状，备用
家常回锅肉的做法图解3

步骤3

蒜苗切段备用
家常回锅肉的做法图解4

步骤4

锅烧热后入油，加入蒜片，肉；再入少许料酒；放入豆瓣酱，老抽
家常回锅肉的做法图解5

步骤5

把炒卷的肉推一旁，倒入青椒炒至六成熟时；
家常回锅肉的做法图解6

步骤6

混合肉跟青椒，炒一会儿后加入蒜苗，翻炒一分钟后加盐，装盘，搞定。

家常回锅肉的烹饪技巧

1.青椒要少炒一会儿，青椒才脆，肉才卷，才香2.炒蒜苗时，先放茎，炒一会会后再放叶，这样容易熟一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 果果爱菜菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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