鲍鱼蒸蛋（5人份）

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邹征云
邹征云
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喜欢鸡蛋柔滑的感觉，留恋儿时蒸鸡蛋的味道

鲍鱼蒸蛋（5人份）的用料

鲍鱼 5只 草鸡蛋 6枚
李锦记蒸鱼豉油 适量 自家小院的香葱 4根
橄榄油 些许 海盐 些许

鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法

步骤1

鲍鱼洗净，去肠，用小牙刷将鲍鱼边黑的刷净

步骤2

鸡蛋6枚，敲入大碗中，搅拌开，再加入2小碗温开水，使劲搅拌，加入些许海盐，搅拌均，加入些许橄榄油

步骤3

鸡蛋碗盖保鲜膜，用牙签戳几个洞眼 ，置蒸笼上蒸

步骤4

鲍鱼划十字，开水烫一下

步骤5

当蛋液凝结后，揭开保鲜膜，放入鲍鱼，淋上李锦记酱油，盖好保鲜膜，继续蒸8分钟左右。
鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法图解6

步骤6

关火，揭开保鲜膜，撒上香葱，搞定！好吃噢！可惜之前的步骤没有拍照噢！

鲍鱼蒸蛋（5人份）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-15

©本菜谱的做法由 邹征云 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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    / 7 鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法步骤

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