曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍

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周末的时候朋友过来坐坐，晚上要出去吃，于是中午就在家里简单解决。

牛肉芝士法式长棍的用料

牛排 1块 法式长棍 1
蘑菇 200g 芝士 适量
黄油 1tsp 橄榄油 1tsp
牛奶 2tsp 海盐
黑胡椒 甜辣酱

牛肉芝士法式长棍的做法

曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解1

步骤1

材料：法式长棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella 马苏里拉）； 配料：黄油，橄榄油，牛奶，海盐，黑胡椒，甜辣酱
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解2

步骤2

肉眼排用盐，胡椒，橄榄油稍微腌一会儿，同时将铸铁锅烧热；
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解3

步骤3

蘑菇洗净，切片；芝士切片待用； 平底锅放一小块黄油，炒蘑菇；
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解4

步骤4

铸铁锅烧热以后煎牛排，过程之前有介绍过，这里就不重复了；
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解5

步骤5

5
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解6

步骤6

待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶，加海盐，黑胡椒调味，以中火将水分烧干；
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解7

步骤7

考虑到朋友的小孩子，最好还是不要吃半生的牛肉，这次牛排就煎至断生；（好在这块是顶级的肉眼排，质量不错，就算是断生，还是非常的嫩）
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解8

步骤8

牛排切条，待用；
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解9

步骤9

将面包一分为二切开，放入牛肉，浇一点甜辣酱； 再放炒好的蘑菇，最后盖上芝士片；
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解10

步骤10

放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可；
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解11

步骤11

成品
曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍的做法图解12

步骤12

成品

牛肉芝士法式长棍的烹饪技巧

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-15

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 香 外国菜 下午茶 西点

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