栗子巧克力派

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这这这……这原本并不是我想做的！只是阴差阳错，就变成这样一道甜点了= = 本来是想做栗子巧克力蛋糕的，蛋糕的部分是不完全版的素食蛋糕（因为加了牛奶），但是根据这个配方，蛋糕的部分实在太少了，根本铺不满整个烤盘。进烤箱之前我都打算放弃了，但是实在不忍心浪费，灵机一动，干脆做成派吧，栗子泥就用来裱花。这样一做，效果居然还不错，我好开心啊！就当做自己又一款原创蛋糕吧！ 对了对了，这款素食版的蛋糕相当低脂低热量了，爱吃蛋糕又怕胖的mm千万不要错过了！

栗子巧克力派的用料

低粉 80克 可可粉 15克
细砂糖 40克 植物油 30克
牛奶 100克 香草精 2毫升
泡打粉 2.5毫升 小苏打 1毫升
熟栗子仁 100克 淡奶油 100克
黄油 10克 糖粉 20克

栗子巧克力派的做法

栗子巧克力派的做法图解1

步骤1

将所有的粉类混合，过筛。
栗子巧克力派的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，拌匀。
栗子巧克力派的做法图解3

步骤3

倒入植物油，拌匀。
栗子巧克力派的做法图解4

步骤4

加入牛奶，边加边搅拌均匀。最后加入香草精。

步骤5

拌好的面糊是比较稀的，但在铺好锡纸的烤盘上，从中间高处往下慢慢倒，像摊面饼那样。这步忘拍了。180度，10分钟。
栗子巧克力派的做法图解6

步骤6

栗子仁用刮擦的方式过筛，也可以借助勺子。过筛真的好累！
栗子巧克力派的做法图解7

步骤7

加入软化的黄油和糖粉，用低速打匀。
栗子巧克力派的做法图解8

步骤8

慢慢加入淡奶油，边加边用打蛋器低速打匀。
栗子巧克力派的做法图解9

步骤9

最后成为细腻柔滑的栗子淡奶泥。
栗子巧克力派的做法图解10

步骤10

把五星裱花嘴放入裱花袋，剪一个大小合适的孔，把栗子泥装入裱花袋。
栗子巧克力派的做法图解11

步骤11

最后在蛋糕上裱出玫瑰花就行了。因为栗子泥多了，我还裱了花蕊。

栗子巧克力派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 NightBaroness 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 裱花蛋糕 蛋糕

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