无水蛋糕

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无水蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 200ml
面粉 150g 糖 4勺
盐 少许 油 少许

无水蛋糕的做法

无水蛋糕的做法图解1

步骤1

将分离出的4个蛋清，打成起泡成奶油状。纯手工的话，估计在半小时左右。期间加入2勺糖，少许盐。
无水蛋糕的做法图解2

步骤2

将面粉倒入蛋黄液中搅拌，并加入2勺糖。
无水蛋糕的做法图解3

步骤3

将搅拌好的蛋黄面粉浆倒入蛋清中，搅拌均匀，抖动电饭锅，出现少许起泡。（锅子预先加热，倒入少许油，避免粘锅）
无水蛋糕的做法图解4

步骤4

加热2分钟，保温20分钟；再重复一次。
无水蛋糕的做法图解5

步骤5

倒出，完全不粘。完成~味道不错~

无水蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 jollyjiao88 编写，未经授权不得转载

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