菠菜鸡蛋素盒子

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菠菜鸡蛋素盒子的用料

菠菜 1250克 鸡蛋 4个
面粉 500克 虾皮 20克
盐 鸡精
葱花 姜末
橄榄油 香油

菠菜鸡蛋素盒子的做法

菠菜鸡蛋素盒子的做法图解1

步骤1

一、将面粉烫熟(软硬适中）醒着。二、菠菜洗净用开水焯下放凉后切碎将多余水份挤掉。三、鸡蛋炒熟切碎、四、虾皮用油煎熟(金黄色)丶五，、葱花、姜末切好、六丶将盐、鸡精、橄榄油、香油拌入菠菜中，再将鸡蛋、虾皮拌入，拌勻。
菠菜鸡蛋素盒子的做法图解2

步骤2

七、将醒好的面团分成相同大小的剂子（20克每个）桿成圆形大小相同薄面片，值径约200毫米）八、将菜馅儿放入一个面片中，馅大些。然后将另一个面片放上并将两个面片四周按压粘结合起来。用一个碗沿面片的周边碾压一圈切掉周围多余的面皮后完成一个盒子生坯。
菠菜鸡蛋素盒子的做法图解3

步骤3

将完成的盒子生坯放到盖帘上。
菠菜鸡蛋素盒子的做法图解4

步骤4

八、将煎锅烧热放少许油，（火温约130度）将生坯放入锅中盖上盖子，待盒子下见金黄色翻个继续上述步骤。因为馅儿是熟的，面皮薄好熟。记住千万不要火太大烤硬了。所以约一面煎二分钟，共4分钟多一个。
菠菜鸡蛋素盒子的做法图解5

步骤5

成品
菠菜鸡蛋素盒子的做法图解6

步骤6

开吃吧！你一定能吃4个的。

菠菜鸡蛋素盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 飘雪70就是我 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼

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