老醋花生

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本人不爱吃花生，但是唯独这个老醋花生还比较喜欢。重点就是因为酸酸的

老醋花生的用料

花生 如:250g 醋 如:1勺
酱油 盐
鸡精 淀粉
糖 香菜
油 白酒

老醋花生的做法

步骤1

热锅冷油，放入花生米小火翻炒至熟

步骤2

趁热在炒熟的花生米上淋少许的白酒，这样花生冷却后会很香脆

步骤3

另起一锅，倒入香醋和酱油，加入糖、少许的盐和鸡精

步骤4

煮开以后再加入少许的水淀粉勾芡

步骤5

待醋汁凉了以后淋在花生上即可，最后用香菜点缀

老醋花生的烹饪技巧

1、热锅冷油，这样炒出的花生米会颜色金灿灿，不会发黑 2、水淀粉，用干淀粉和水拌稀即可，另，勾芡是为了让汁比较浓，花生沾着汁吃真的很美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 赵敏爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 酸

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