凉拌折儿根

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折儿根，有人叫它臭儿根、猪屁股什么的，是春天特有的野菜，菜市场也有人工折儿根卖，不过没有野生的那个味儿。据说有清热解毒、预防感冒、治疗咽喉炎的作用。

凉拌折儿根的用料

折儿根 半斤 莴笋 一根
大蒜 一个 盐、味精、辣椒油、老抽、生抽 适量
花椒粉、白砂糖、醋 少量

凉拌折儿根的做法

凉拌折儿根的做法图解1

步骤1

折儿根洗净
凉拌折儿根的做法图解2

步骤2

莴笋切丝、大蒜切碎，和折儿根一起装盆里
凉拌折儿根的做法图解3

步骤3

依次放入上述辅料拌匀就ok了

凉拌折儿根的烹饪技巧

野生折儿根独特的味道，不管是就着米饭、西饭、馒头吃都巴适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 唯爱无与伦比 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口

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