高压锅红烧肉

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高压锅红烧肉的用料

五花肉 按个人食量而定 八角 两个
红糖、白砂糖 各一勺 干海椒 3个
葱 三小段 姜 拍破一个
盐 一勺 味精 一小勺
酱油 四勺 老抽 两勺

高压锅红烧肉的做法

步骤1

五花肉切成大拇指宽见方的小坨，放在油锅里翻炒，待炒至金黄色后便将肉沥干油捞起来，锅内的油可以炒糖

步骤2

将准备好的白砂糖和红糖倒入刚刚的油锅里，不停的搅拌炒，待炒至金黄色以及冒泡后就把刚刚炒好的五花肉倒进来翻炒，力求将每一块肉都有糖色

步骤3

将炒了糖色的五花肉放入高压锅，并把姜，葱，八角，盐，酱油，老抽，淹没肉的水，盖上高压锅盖大火烧肉咯
高压锅红烧肉的做法图解4

步骤4

待滋滋作响后就转小火继续十五分钟，等高压锅可以揭锅时，揭开后洒点味精，就准备起锅开饭咯)

高压锅红烧肉的烹饪技巧

酱油和老抽可以在此基础上按您自己的口味多少增减，主要是一种咸鲜味，其实如果搁少了之后也可以用盐和味精来补救的，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 美食美刻美一天 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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