多彩凤尾虾

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微客李零
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多彩凤尾虾的用料

基围虾 200g 白果 30g
百合 20g 葱姜蒜 适量
盐 适量 料酒 适量

多彩凤尾虾的做法

多彩凤尾虾的做法图解1

步骤1

基围虾半斤，白果、百合适量以水浸泡待用。还有葱姜蒜切末儿备用。
多彩凤尾虾的做法图解2

步骤2

2.基围虾去头，去皮，但尾巴那部分留下。背部黑线以牙签挑开去除。 　　3.一只锅煮沸水，将基围虾倒入，煮至七八成熟，泛红、虾身勾起即可，捞出备用。虾尾水煮后变红，鲜艳亮丽，为菜品增加一道风景，因形似凤尾，此菜也因此得名。
多彩凤尾虾的做法图解3

步骤3

4.炒锅加油烧热，姜蒜葱末依次放入略炒，出香味。也可加适量黄酒。 　　5.将煮好备用基围虾倒入锅中轻轻翻炒，可适当备生芡加入炒制。 　　6.适当炒制后即可起锅装盘。

多彩凤尾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 微客李零 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香

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