板粟烧鸡翅

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尚小燕

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栗子的季节要多吃栗子哦！正好买了鸡翅，不想烤来吃，拿来烧板栗吧！加了番茄酱的调汁，在色泽上非常的诱人，口感上也更上一个层次！

板粟烧鸡翅的用料

鸡翅如:250g	板粟
姜片	蒜片
老抽适量	生抽适量
番茄酱适量	玫瑰露酒适量
瑞士汁适量	冰糖少许

板粟烧鸡翅的做法

步骤1

板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟

步骤2

. 趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半

步骤3

鸡翅淖水备用，准备好调料油爆姜蒜

步骤4

下鸡翅煎至微黄，下老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗

步骤5

加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁

板粟烧鸡翅的烹饪技巧

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由尚小燕编写，未经授权不得转载

分类：炒香

尚小燕

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