蛋白薄脆饼

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安琪angel
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一般做烘培时不是多余蛋白就是蛋黄，仍了可惜呢，这不做了冰淇淋余下5个蛋白于是根据君之的配方稍做改动，做了好吃又方便的蛋白脆饼咯！

蛋白薄脆饼的用料

蛋白 5个 中筋粉 250克（一般的面粉）
糖粉 200克 黄油 250克

蛋白薄脆饼的做法

蛋白薄脆饼的做法图解1

步骤1

1.把称好的黄油室温软化后与糖粉混合后蛋白分三次加入用打蛋机搅拌 均匀（不要过分打发哦）2.中筋粉过筛后倒入1中的混合物中继续搅拌均匀3.把搅拌好的面糊装进裱花袋里，如果没有裱花袋也可以用一个保鲜袋剪去一个角4.挤在涂抹好油或者垫好油纸或锡纸的烤盘上，形状是一指半宽的长条，距离隔开一指宽，因为烤时饼饼会膨发变大点点的哦

步骤2

5.一次烤不完多余的面糊可以分几次烤完哦！我的烤了4次，够吃几天啦！6.看完放在室温冷却后就可以吃咯又香又脆

蛋白薄脆饼的烹饪技巧

烤箱先预热150度哦！黄油最好室温软化，我是隔水加热软化的，因为现在天气不是很热，没时间等，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由 安琪angel 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 香 饼干

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