排骨烧鸡蛋

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从老妈那里学的第一个大菜

排骨烧鸡蛋的用料

排骨 鸡蛋
葱 姜
蒜 盐 适量
料酒 适量 糖 适量
老抽 适量 水

排骨烧鸡蛋的做法

步骤1

按照你的需求煮几个鸡蛋，我一般煮六个。煮熟后剥开，然后沿着鸡蛋划五刀，以便入味

步骤2

锅烧热，加油，下蒜姜，爆香后，下沥好的排骨，加适量料酒，糖，老抽（以便上色），少量盐。翻炒至颜色均匀

步骤3

加鸡蛋，加水没过排骨，大火至水开
排骨烧鸡蛋的做法图解4

步骤4

转中火，改好盖，继续煮8-10分钟，等水差不多烧的只剩3分之1。开盖，小火，收汁。

排骨烧鸡蛋的烹饪技巧

排骨沥干水，不然炸的时候容易溅油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由 申家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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