有“内涵”的小金瓜【愛の金瓜豆沙包】

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豆沙包的用料

面粉 200克 南瓜 适量
豆沙 适量 酵母 3克
葡萄干 适量

豆沙包的做法

有“内涵”的小金瓜【愛の金瓜豆沙包】 的做法图解1

步骤1

南瓜洗净削皮切成小块上锅蒸至软面
有“内涵”的小金瓜【愛の金瓜豆沙包】 的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜压成南瓜泥，放凉备用
有“内涵”的小金瓜【愛の金瓜豆沙包】 的做法图解3

步骤3

面粉和酵母混合备用
有“内涵”的小金瓜【愛の金瓜豆沙包】 的做法图解4

步骤4

放凉的南瓜泥倒入面粉和酵母的混合物，和成光滑的面团，放在温暖湿润处发酵至2倍大。

步骤5

葡萄干洗净备用。

步骤6

将发酵好的面团分成若干个剂子后擀成皮儿，包入豆沙，朝下收口，整形，用刀背划出小金瓜的花纹，每个上面按一个葡萄干做蒂儿，做成小金瓜造型。

步骤7

凉水上锅，开锅后转中火，蒸20分钟即可。

豆沙包的烹饪技巧

南瓜用量：因为我全用南瓜和的面没有用水，所以要看面粉的吸水性和南瓜的质地来判断南瓜的多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由 樂LLY 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 65-79岁 蒸 甜

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