凤梨排骨

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水果里面我最喜欢吃菠萝，因为它不仅仅水分多口感好，而且味道还特别香，闻着就挺诱人了。

凤梨排骨的用料

子排 500克 菠萝 半个
马铃薯淀粉 50克 糖 适量
番茄酱 适量 醋 适量
盐 少许 姜丝 少许
料酒 少许 生抽 少许

凤梨排骨的做法

凤梨排骨的做法图解1

步骤1

菠萝切好用盐水泡上。
凤梨排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净后放料酒、糖、生抽、姜丝、腌制20分钟。
凤梨排骨的做法图解3

步骤3

马铃薯淀粉。
凤梨排骨的做法图解4

步骤4

把马铃薯淀粉倒在小碗里，把刚才腌制好的排骨四周沾上淀粉。
凤梨排骨的做法图解5

步骤5

全部沾好后放10分钟左右，等沾上去的干粉吸收完了再下油锅炸香，得炸两遍。
凤梨排骨的做法图解6

步骤6

这是炸好的样子。

步骤7

锅中放少许油，先下番茄酱小火炒出红油再下排骨、水淀粉、生抽、盐、醋、调好味道，最后放入泡好的菠萝，翻炒片刻即可。

凤梨排骨的烹饪技巧

菠萝切成块状，用盐水泡10分钟，不然吃了会麻嘴的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 家常菜 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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