土豆披萨

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pizza不一定都要是荤的哟~土豆谁家里都常备啊，信手拈来的食材也有惊喜！ 其实pizza我不经常做的，做的也很一般！ 因为新烤箱到手，所以总是激发你想要创作的行动力，哇哈哈！ 其实美事不需要绞尽脑汁的创新，随手就可以操作的东西，也会带来新享受的!所以pizza就被排在了新机试用的计划里。 卡士的这款烤箱，我之前没有用到机器本身自带的默认程序，所以今天就试一下pizza功能！ 菜单选择披萨，默认就是20分钟，上下火200°。披萨送进去，全程不用再分心注意它，直到烤箱嘀嘀提示，取出来吃，so easy~ 但是刚才，我突然想到，这个程序虽然是默认，但是能不能改变温度呢？ 所以我跑过去，看了一下，果然如此人性化！ 默认选择披萨程序后，依然是可以改变温度，和时间的。 这个智能程序，就真是值得表扬了！虽然设计好的默认程序，但仍然可以认为操控！必须赞一个！ 然后回头说，默认程序烤的披萨，基本效果还是让人满意的。饼皮很脆，表面金黄！唯一的问题大概是我一直说的，卡士的烤箱火力很温和，所以酱汁没有完全烤干，内里还是有些许湿。可以温度稍微调高一点，或者时间再延长5分钟！ 不过，就默认程序来看，可以打90分~

土豆披萨的用料

高筋粉 100g 盐 3g
橄榄油 8g 酵母 3g
水 50g 西红柿 两个
蒜瓣 4瓣 鲜薄荷 适量
黑胡椒 少许 披萨草 少许
盐 适量 橄榄油 适量

土豆披萨的做法

土豆披萨的做法图解1

步骤1

主料表里所有东西和好成面团，大碗里抹少许橄榄油，面团放入。一键启动发酵模式。需要说的是，这个酵母的量没有很大，而且手和面的话，可能也没有机器那么充分，所以发酵1个小时，是没有发很大那种哈，而且我个人不喜欢吃面包口感的饼胚，所以这种发酵程度对我来说刚刚好.
土豆披萨的做法图解2

步骤2

西红柿切丁，因为我家里人都不介意西红柿有皮，所以我没有去皮，直接切的。介意的小伙伴事先去皮哈！大蒜切末，
土豆披萨的做法图解3

步骤3

平底锅入橄榄油，煸香蒜末，放入西红柿丁翻炒。中火继续熬煮，待西红柿变软出汁后，撒入披萨草和百里香，拌匀备用
土豆披萨的做法图解4

步骤4

土豆去皮切薄片。发好的面团排气擀平，厚度依个人口感自行拿捏哈！ 叉子在饼胚上戳洞。
土豆披萨的做法图解5

步骤5

饼胚上均匀涂好刚才熬的酱汁，土豆片码放均匀，点缀薄荷叶（可以换新鲜罗勒）然后撒一层马苏里拉！也可以涂好酱汁后撒一层马苏里拉，然后最上层再撒一层！拉丝效果就会更好。
土豆披萨的做法图解6

步骤6

烤箱自带披萨程序，直接送进去烤！大功告成！烹饪如此简单，妈妈再也不用担心我的食物，想吃哪里烤哪里

土豆披萨的烹饪技巧

薄荷叶，本来是放在酱汁里。这是个传统的蒜味番茄薄荷酱汁，可以做沙拉或者pasta~ 然后我自主放在最上层了，大家可以根据自己意愿改变。薄荷叶可以改成新鲜罗勒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 佶佶复佶佶 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 午餐 朋友聚餐 烤 披萨

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