汤种面包（黑糖提子面包）

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黑糖提子面包的用料

提子 90g 玉桂粉 适量
高筋面粉 225g 全麦粉 225g
牛奶 120ml 蛋汁 50g
黑糖 50g 汤种 120g
盐 5g 酵母粉 7g
室温软牛油 40g

黑糖提子面包的做法

汤种面包（黑糖提子面包）的做法图解1

步骤1

将牛奶、盐，糖、蛋汁、汤种放入大盆中，再放入两种面粉及酵母。
汤种面包（黑糖提子面包）的做法图解2

步骤2

将面粉搅成团，放入牛油继续搅成有弹性及可以拉申的面团。然后放入提子搅均匀。
汤种面包（黑糖提子面包）的做法图解3

步骤3

将面团取出放入大盘中发酵至2倍大。然后将面团充分排气再揉成长条，松驰15分钟。切成9份，揉成球型。
汤种面包（黑糖提子面包）的做法图解4

步骤4

放入烤盘，铺上保鲜膜再次发酵2倍大。预热烤箱180度，涂上蛋汁，酒上玉桂粉。烤25至30分钟。

黑糖提子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

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分类： 烘焙 外国菜 烤 香 面包

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