蟹味银鱼--自创私房菜

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应季的美味 每年上市只有很短的时间 所以要多吃多种做法

蟹味银鱼--自创私房菜的用料

银鱼 一斤 鸡蛋 三只
鲜姜 一小块 盐 白胡椒 适量
蒸鱼豉油 两勺 醋 六勺
食用油，芝麻油 各一勺

蟹味银鱼--自创私房菜的做法

蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解1

步骤1

清洗干净，控干水分。
蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解2

步骤2

打开三个鸡蛋，放盐和胡椒粉，打散，打匀。
蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解3

步骤3

在耐热玻璃碗里，放一点油，并且均匀涂抹在碗壁上。
蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解4

步骤4

先铺上一半的银鱼，倒上一半蛋液，再铺上另一半，再淋上剩下的蛋液。放到蒸锅里。
蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解5

步骤5

在蒸熟前先调制调料，鲜姜切成细末。
蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解6

步骤6

将蒸鱼豉油，醋，姜末，芝麻油调在一起，备用。
蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解7

步骤7

二十五分钟，蒸熟了。
蟹味银鱼--自创私房菜的做法图解8

步骤8

淋上调料，香呀，真的有螃蟹味道。比吃螃蟹过瘾，尽情地吃呀。

蟹味银鱼--自创私房菜的烹饪技巧

清洗的时候只是用清水轻轻的浣洗，鱼刺很软，可以忽略不计，很适合儿童自己吃，没有危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 感受舌尖上的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 咸 私房菜

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