凉拌鸡脚

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凉拌鸡脚的用料

鸡脚 500g 香葱 2条
红椒 2个 酱油 5勺
醋 2勺 姜蒜沫 适量
料酒 适量 姜片 适量

凉拌鸡脚的做法

凉拌鸡脚的做法图解1

步骤1

先处理鸡脚，我喜欢不要指甲，觉得吃起来方便
凉拌鸡脚的做法图解2

步骤2

我对半切开是觉得入味好一点
凉拌鸡脚的做法图解3

步骤3

锅里烧开水放姜片，葱，料酒，鸡脚一同煮熟，15分钟左右…然后捞起来冲个冰水凉，泡个十几分钟
凉拌鸡脚的做法图解4

步骤4

切红椒，蒜姜沫，然后加入酱油，醋，糖，香油，倒入鸡脚拌均…放冰箱腌上半天或者过夜会比较入味…

凉拌鸡脚的烹饪技巧

记得一定要用冰水激一下，令鸡脚迅速降温…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-22

©本菜谱的做法由 Cpinko 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香

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