茄子炒肉

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涵宝mm
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茄子炒肉的用料

茄子 4个 肥瘦猪肉 300g
色拉油 适量 盐 适量
醋 2.5g 糖 6g
酱 2汤勺 葱 适量
姜 适量 胡椒粉 适量

茄子炒肉的做法

茄子炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材。茄子打皮切细长条，撒点盐，淹20-30分钟出水，把水挤掉；肥瘦猪肉分开均切丝。
茄子炒肉的做法图解2

步骤2

上锅热油，先放肥猪肉炒出油、再放瘦猪肉炒变色，放入姜，放醋和糖翻炒，再放酱翻炒。
茄子炒肉的做法图解3

步骤3

倒入茄子翻炒至软烂，调入盐和胡椒，尝味，出锅前撒入葱花。

茄子炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 涵宝mm 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 中国菜

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