三鲜包

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三鲜包的用料

精猪肉 6—7两 肥猪肉 3—4两
鸡蛋 3个 海米 1.5—2两
木耳 1把 面粉 800克左右
葱 一棵 姜 鸡蛋大的一块
六月鲜 3汤匙 酱油 1汤匙
糖 少许 料酒 少许
花椒 少许 香油 少许
鸡精 少许

三鲜包的做法

三鲜包的做法图解1

步骤1

将猪肉切成小丁，加入六月鲜和酱油。
三鲜包的做法图解2

步骤2

花椒放入锅中，倒入凉水，煮开，煮沸后，小火煮10分钟。煮成一小碗，凉透。
三鲜包的做法图解3

步骤3

将凉透的花椒水一点点倒入1中，到一点就要用筷子顺时针搅拌，让肉充分吸收花椒水，直到所有花椒水都倒入，吸收好。完成后放入冰箱冷藏一晚，让肉入味。
三鲜包的做法图解4

步骤4

鸡蛋蒸成鸡蛋糕，切成小丁；葱、姜切碎末；木耳泡发，切成碎丁；海米选择小海米，这样就不必切了，泡海米的水留着，等会倒入肉馅中。
三鲜包的做法图解5

步骤5

将葱姜加入肉馅中，仍然是顺时针搅拌均匀，放置入味。
三鲜包的做法图解6

步骤6

面发好后，就可以调馅儿了。把鸡蛋糕丁，木耳丁，海米倒入肉馅后，顺时针搅拌均匀。
三鲜包的做法图解7

步骤7

在肉馅中加入适量盐，鸡精，香油，糖，料酒。顺时针搅拌均匀。
三鲜包的做法图解8

步骤8

这下就可以包成可爱的小包子了。做完后，记得要再醒发一下，这样蒸出来的包子样子更好。因为是发面，所以入锅要保持距离的，因为长大包子黏在一起就不好了。
三鲜包的做法图解9

步骤9

可以来吃啦，哈哈

三鲜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 wendyni 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子

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