看菜谱改良版秋梨膏

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崽崽经常感冒过后就开始咳嗽，而且还有痰又咳不出来，我们又干着急，之前炖过雪梨汤他喜欢喝，所以想到自己做雪梨膏备用。

看菜谱改良版秋梨膏的用料

雪梨 6只 红枣 小包装（1包）约200克
罗汉果 4颗 川贝 20克
生姜 200克 冰糖 若干（自己试甜度）
蜂蜜 若干

看菜谱改良版秋梨膏的做法

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解1

步骤1

把所有的材料都切成小块，红枣去核，罗汉果用手撕碎，川贝在药店已打成粉末，生姜切丝，因为量比较多就直接拿锅装的！
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解2

步骤2

把刚才所有材料搅拌后放入搅拌机中打碎，因为量比较多要分批搅拌，注意每次搅拌的时候要加点水进去，这样比较容易搅拌。
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解3

步骤3

这是搅拌后的成品，然后再加适量的水上锅炖。先大火烧开转小火炖2小时，（注意中间大概每隔5至10分钟搅拌一次，避免糊锅）
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解4

步骤4

忘记拍炖好后的成品了，下面开始过滤，之前看的那位美女只拿只漏勺过滤，那样真的很辛苦，我突然想到家里的豆浆机里面配了豆浆和豆渣的分离杯，拿这个过滤超快。
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解5

步骤5

这个要反复过滤两遍，确保渣水分离得更加彻底。
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解6

步骤6

这是熬制后的，渣水分离后就把梨汤又放火上炖，加入冰糖，同样大火先烧开后改小火熬至水份只有之前的三分之一，汁液带粘稠状就可收锅。（之前分离出来的渣也光荣地完成它的使命）
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解7

步骤7

熬制到这样，有点像蚝油的赶脚，呵呵。
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解8

步骤8

待凉后可加入蜂蜜，也可喝时再加，我认为这个甜度够的话也可不加，毕竟小朋友少喝蜂蜜。
看菜谱改良版秋梨膏的做法图解9

步骤9

铛、铛、铛、最后的成品出炉了，请笑纳。谢谢！

看菜谱改良版秋梨膏的烹饪技巧

有的小朋友不喜欢生姜的味道，所以建议生姜的用量少点，我这次的用量在熬制的过程中味道瞒浓，但最后的成品就几乎喝不出生姜的味道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-25

©本菜谱的做法由 iiangel 编写，未经授权不得转载

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