自制海绵蛋糕

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瓜果香
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因儿子喜欢吃巧克力味的蛋糕，所以，我在做蛋糕时加入了30克的巧克力粉和少许的巧克力豆，加过巧克力粉的蛋糕，香味更浓郁。

自制海绵蛋糕的用料

鸡蛋 250g 白砂糖 125g
低筋面粉 150g 蜂蜜 30g
食盐 5g 食用油 30g
牛奶 30g

自制海绵蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋打散，放入白砂糖搅拌至糖化

步骤2

打蛋器搅打，至蛋液提起滴下有残留痕迹

步骤3

低筋面粉经筛过加进巧克力粉，分两次加入蛋液中

步骤4

用刮刀上下翻动面糊至均匀

步骤5

面糊中依次加入牛奶、蜂蜜、食用油，再上下翻动至均匀

步骤6

模具抹上食用油，铺上油纸，倒入面糊

步骤7

拿起模具轻轻上下震动，使面糊中气泡震出

步骤8

烤箱先预热，待热后放入模具进行烘烤，上下170度，20分钟即可。
自制海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

切块装盘，加入巧克力粉后的海绵蛋糕更加的香醇诱人。

自制海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-25

©本菜谱的做法由 瓜果香 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 海绵蛋糕 烘焙 蛋糕

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