泉州蒸肉圆子

泉州蒸肉圆子

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蒸肉圆子是我们泉州闽南逢年过节都会做的特色小吃。好吃又Q又鲜甜，一碗管饱，夏季吃不下饭不想大汗淋漓炒菜就做这道简单的蒸菜吧！

泉州蒸肉圆子的用料

五花肉 500g 葱 6根
胡萝卜 3个 红番薯粉 500g
盐 3茶匙 小鲜侣 少许
十三香 半茶匙

泉州蒸肉圆子的做法

泉州蒸肉圆子的做法图解1

步骤1

准备原材料。
泉州蒸肉圆子的做法图解2

步骤2

葱切末。
泉州蒸肉圆子的做法图解3

步骤3

肉切小丁备用。
泉州蒸肉圆子的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净刨成丝。
泉州蒸肉圆子的做法图解5

步骤5

胡萝卜丝刨好备用。
泉州蒸肉圆子的做法图解6

步骤6

先将葱花放入装有胡萝卜丝的容器里。
泉州蒸肉圆子的做法图解7

步骤7

接着加入肉末。
泉州蒸肉圆子的做法图解8

步骤8

用手轻轻拌匀。
泉州蒸肉圆子的做法图解9

步骤9

调入3茶匙盐和几滴小鲜侣，半茶匙十三香。
泉州蒸肉圆子的做法图解10

步骤10

腌制5-8分钟。
泉州蒸肉圆子的做法图解11

步骤11

先加入320g地瓜粉。
泉州蒸肉圆子的做法图解12

步骤12

搅拌均匀后还会有少量水份，所以地瓜粉要分两次加入。
泉州蒸肉圆子的做法图解13

步骤13

然后捏成一个个小圆子放蒸笼里。
泉州蒸肉圆子的做法图解14

步骤14

冷水下锅开大火蒸20分钟左右。
泉州蒸肉圆子的做法图解15

步骤15

起锅，又Q又鲜甜的蒸肉圆子就做好了。
泉州蒸肉圆子的做法图解16

步骤16

开吃啦

泉州蒸肉圆子的烹饪技巧

依自己喜欢可以把胡萝卜换成萝卜。但是要用盐杀出萝卜的苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-26

©本菜谱的做法由 美妈私厨lin 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 香

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