豆瓣鲫鱼

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豆瓣鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 泡菜 少许
姜 一块 蒜 5瓣
葱 少许 料酒 5ml
盐 适量 糖 适量
豆瓣酱 1大勺

豆瓣鲫鱼的做法

豆瓣鲫鱼的做法图解1

步骤1

姜蒜和泡菜都切小粒
豆瓣鲫鱼的做法图解2

步骤2

热油，爆香姜蒜下豆瓣酱，炒出红油
豆瓣鲫鱼的做法图解3

步骤3

放泡菜粒，炒出酸味
豆瓣鲫鱼的做法图解4

步骤4

将鱼放进去，加料酒，加水烧开，加盐，糖闷煮，鱼熟了，加淀粉收汁
豆瓣鲫鱼的做法图解5

步骤5

装盘撒葱花，热油将葱花淋熟即可

豆瓣鲫鱼的烹饪技巧

泡菜以泡豇豆或青菜的梗部做出更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-27

©本菜谱的做法由 水水好吃嘴 编写，未经授权不得转载

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