自制草莓酱

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草莓季，必须自己动手做罐草莓酱呀！一边听着音乐一边耐心的把草莓和柠檬汁放在一起搅拌熬煮，香气让人心情愉快的想跳舞！昨晚熬得兴起，顺手把芝麻和花生也磨成了酱。早餐时把打扮得漂漂亮亮的酱酱们和土司摆在一起，供某位先森选择，每种都那么好味令他非常纠结呢！

自制草莓酱的用料

草莓 1000g 砂糖 200g
柠檬汁 20g 吉利丁片 2张

自制草莓酱的做法

自制草莓酱的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冷水泡软。草莓洗净去蒂切半。加入砂糖和柠檬汁，静置20分钟待出汁。
自制草莓酱的做法图解2

步骤2

把草莓倒入锅中，用搅拌器打碎，最小火不停搅拌熬煮10分钟左右，然后加入泡好的吉利丁片（剪成小片）搅拌至融化放凉即可。

自制草莓酱的烹饪技巧

1 吉利丁片起增稠作用，不加亦可。（需要熬煮更久一点） 2 喜欢甜一点的可以增加糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-27

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 佐汁蘸料 煮 甜 果酱

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