豆角焖面

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TNTLiu
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豆角焖面的用料

五花肉 250g 面 500ml
豆角 350g 盐 3勺
酱油 适量 葱姜 适量
八角（大料） 1-2颗 味精 适量
蒜 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

主料就是这些。
豆角焖面的做法图解2

步骤2

把肉先炒一下盛出，放入葱姜大料再炒肉放入豆角加盐加酱油继续翻炒，把酱油炒香后放水。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

开锅后放入面条盖上锅盖转小火闷15分钟，中间翻动一下面条（把上面的面条翻到下面）。要小心上面看着有很多汤其实下面已经糊了。快出锅时用大火翻炒一下还可以加点蒜末提香。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

成品就是这样哦，不会太粘也不会有硬心。

豆角焖面的烹饪技巧

这道主食的难点就是水喝面的比例1斤面3碗水（能少一点不能多）面要用略硬一点的切面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

©本菜谱的做法由 TNTLiu 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 焖 香 主食 焖面

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