蚕豆瓣炒蟹味菇

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从资料中看到.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。 蚕豆有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的作用.蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。这道蚕豆瓣炒蟹味菇——翠绿的蚕豆、鲜嫩的蟹味菇，真是一道健康的好菜~

蚕豆瓣炒蟹味菇的用料

蚕豆瓣 300克 蟹味菇 一盒
胡萝卜 半根 盐 油 鸡粉 适量

蚕豆瓣炒蟹味菇的做法

蚕豆瓣炒蟹味菇的做法图解1

步骤1

将胡萝卜切成片，蟹味菇去根清洗干净，豆瓣清洗干净后沥干水
蚕豆瓣炒蟹味菇的做法图解2

步骤2

把洗净蟹味菇，在开水锅汆烫片刻，捞出备用
蚕豆瓣炒蟹味菇的做法图解3

步骤3

烧热锅，放少量油 .先下蚕豆瓣略炒.加少量水，盖上锅盖煮
蚕豆瓣炒蟹味菇的做法图解4

步骤4

煮四、五分钟到蚕豆熟了放胡萝卜翻炒
蚕豆瓣炒蟹味菇的做法图解5

步骤5

再放蟹味菇翻炒.加盐、加鸡粉调味就ok了
蚕豆瓣炒蟹味菇的做法图解6

步骤6

出锅，装盘，开吃

蚕豆瓣炒蟹味菇的烹饪技巧

豆类一定要煮熟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 中国菜 晚餐 午餐

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