茄子尖椒馅包子

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涅普君
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我们学校这个馅的大包子，7毛钱一个。一直很怀念。

茄子尖椒馅包子的用料

茄子 250g 尖椒 1根
泡发海参 1根 盐 适量
蒜末 少量 姜末 少量
老抽 一匙 香油 少量
豆油 适量 葱花 少量

茄子尖椒馅包子的做法

茄子尖椒馅包子的做法图解1

步骤1

我做的烫面包子。开水和面，让后盖上盖子醒30分钟。
茄子尖椒馅包子的做法图解2

步骤2

茄子吸油，多放些豆油。茄子、尖椒、泡发海参全部切成小丁，海参如果没有不放也可以。喜欢吃肉也可以放些肉馅。然后将葱姜蒜末油老抽等调理放入搅匀。调味料的多少按自己的口味增减。
茄子尖椒馅包子的做法图解3

步骤3

等面醒好，馅腌制完成后，就开始包包子。样子根据自己喜好吧。擀皮的时候使包子皮中间厚，边缘薄。如果包的太多，先拿一半面包，剩下的先放入保鲜盒。如果全擀好一起包，有可能导致后面的皮已经干了。包好后，暂时不吃的放在冰箱中。
茄子尖椒馅包子的做法图解4

步骤4

下锅蒸。蒸汽上来后蒸20分钟就可以了。
茄子尖椒馅包子的做法图解5

步骤5

试吃一下。味道不错，还淌油呢。

茄子尖椒馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 涅普君 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子

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